ジョブポケットスタッフ日

スタッフの自宅では、餃子は必ず手作りだと決めています
一度に50個作るので、なかなかの量です


大量に微塵切りをする時に大活躍するのはチョッパー

手作り餃子を作る度に、チョッパーを買って良かったと実感しますｗ

微塵切りした白菜に塩を振って水分を絞り出し、
豚肉ミンチ･ニラ･長ネギとまぜまぜｗ

基本の味付けは、塩こしょう･にんにく･生姜･ごま油・醤油・酒ですが、
それにプラスαで、毎回違う味付けにチャレンジしていますｗ

1個ずつせっせと包みますｗ
皮が余ったら、チーズとキムチを包んで使い切ります。

50個を一度に焼くと最初の方が冷めてしまうので、
ミニホットプレートで焼きながら食べますｗ

プラスαで入れる味付けに、毎回悩むスタッフでした(*￣(ｴ)￣*)

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年に数回しか出番のない我が家のパスタマシーン
久々に手打ちパスタを作りました(*￣(ｴ)￣*)

材料はお手軽なものばかり

◆強力粉
◆薄力粉
◆卵
◆オリーブオイル
◆塩

これを15分間、徐々に生地に粘りがでるまでコネコネ。
生地がコネ終わったら冷蔵庫に最低１時間はねかせます。

生地を平らにして、パスタの細さを調整していきます。

茹で時間は短いので、予めパスタソースを作っておくと良いですね

もちもちして美味しいですよ

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突然ですが、知人から餡子を貰いました。。。
あんこ・・・あんこ・・・あんこ……困った

チョコと餡子とナッツを混ぜて、カントリーマアムの中身にすることにしました

  ◆まずは生地作り
      作ったら冷蔵庫で冷やします。

  ◆続いて、クッキーの中身作り
      あんこに刻んだチョコを投入。
      刻んだナッツも入れます。

◆成形して焼き上げて・・・出来上がり
こんな感じに焼きあがりました↓↓↓↓↓

ちょっとした手間で美味しくいただけました(*￣(ｴ)￣*)

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B級グルメ大好きなスタッフ


年に一度、日本のどこかで
B級ご当地グルメの祭典B-1グランプリ
が開催されています

行ってみたい


中でも好きなのは、B-1グランプリで記念すべき
第一回、第二回の優勝を飾った
日本全国が認める（）B級の中のB級グルメ
富士宮やきそば～


家庭用のものを作って食べました

最大の特徴はコシのある麺。
そして最後にかけるだし粉です。

もう絶対美味しいヾ(*´▽｀*)ノ

他のB級グルメも家で作っていろいろ食べたいです。


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残り物のカレーを使ってカレーうどんを作ろうと思い
スーパーに立ち寄って、色々と買いました

家に帰り、いざ作ろうとしたら…
うどんがありませんでしたΣ(･口･)

仕方なく冷蔵庫とにらめっこ(･･*)(*･･)

納豆とたまごが目に入ったので、納豆オムレツを作ることにしました～
・納豆　たまご　長ネギみじんぎり
　めんつゆ　しょうゆ　塩コショウ　です
以上の材料をボールに入れて混ぜ、
バターをひいたフライパンで焼くだけで完成。

「納豆オムレツ」であれば、半月の形をしているんですが
スタッフは食べやすいように…と、ある程度底が焼けたら
好きな大きさに分けてひっくり返します。

出来上がりはこちら↓

納豆についていたタレをかけて、
マヨネーズと一緒にいただきまぁす(*ﾟ艸ﾟ)

お腹がすいた時にパっと作れるのは楽チンですね


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もうだいぶ寒くなってきました
鍋食べたいなあ…



ということで友人を集めて鍋を囲みました～


オーソドックスな水炊き鍋です。

だしには鶏肉をたっぷり沈めて野菜山盛り

メインは豚バラ肉
やわらかくてお肉の味がしっかりついてて美味しい



うどんも投入し
しめは雑炊！



完全にお腹のキャパ越えてるのに食べ続けました(●´∀｀●)ｂ
鍋って不思議な食べ物です。



また鍋やりたい


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自宅には、知人からもらった大量のチーズ（2ｋｇ）が・・・(*￣(ｴ)￣*)

どうやって消費しようか悩んで悩んで、手作りピザをつくりましたφUo･ｪ･oUφ

  生地の材料は、
  ◆強力粉
  ◆ドライイースト
  ◆砂糖
  ◆塩
  ◆オリーブオイル
  ◆ぬるま湯

  こねこねこねこね……。

  生地がまとまったら
  約２倍の大きさになるくらい
  発酵させます

  生地を広げて、
  事前に作っておいた
  トマトソースを
  塗って。。。

  勿論、たまねぎは
  アメ色まで炒めてマス。

  いただいたチーズを
  たっぷりたっぷりのせて。。。

  出来た～｡ﾟ+.(喜´∀｀喜)｡ﾟ+.｡

  チーズがちょっと焦げちゃった
  オーブンの温度、
  少し高かったかなぁ

  トッピングし過ぎて
  ちょっと反省。。。

でも、家族に好評だったから作って良かった～

今回の反省を踏まえて、次回はもっと美味しく作りたいです (9￣^￣)9
日々進歩～




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忙しい朝
朝食に時間を使ってる暇はなぁい ＜｀◇´*＞!!
だけど味気ないトーストじゃ物足りなぁいo(*≧д≦)o″


そんな人にスタッフのオススメ
素早くトーストを彩ってくれるスグレモノをご紹介します


それはこれ、

  シュガートーストです

塗って焼くだけ！￣∇￣)ﾉ

  かなりこんがりめに焼くと、
  表面をコーティングしたシュガーの粒が
  サックサクの食感に変わります(≧ー≦)

甘さ控えめの英国風ブレッドの出来上がりです


食欲のない朝でも3枚はペロリです。
しかも安い割に量はかなりたくさん詰まっているので経済的です。

  イチゴ味もあります

大きめのスーパーなどに置いているので試してみては


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仕事を終え家路に着きパカっと缶ビール


なんて時に飲みながらでもすぐ作れる
超簡単おつまみをご紹介します（￣▽￣）♪


用意するものはスペアリブ500g、
オレンジマーマレードジャム、醤油です。
ジャムは一パック100円くらいの安いもので大丈夫です


まずフライパンにスペアリブを入れます（油は要りません）。
両面焦げ目がつくくらいにカリっと焼きます
次にマーマレードジャムを一パックまるまる入れます。
その開いたマーマレード容器半分くらいまで醤油を入れて、
加えて煮込みます。


香ばしいフルーティな香りが食欲をそそりますo(ﾟ▽ﾟ*o)
汁気がなくなったら出来上がりです。

  スペアリブの
  マーマレード煮です

ちょっと手がかかってるような酸味とコクが出るのがミソですね。
程よいしょっぱ味でビールが進むこと間違いなし


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みなさんは自宅で美味しいコーヒーを飲んでいますか？
今日はスタッフオススメの淹れ方をご紹介します



スタッフは口の細いポットと
円錐型フィルターを使って淹れています。

まず焼きたての新鮮な豆を
電動ミルで挽きます。

ペーパーフィルターに粉をセットします。

そっと真ん中から細くお湯を注ぎ、全体に
置くように注ぐのがポイントです

２０～３０秒蒸らします

  すごい膨らんで
  きました(゜Д゜ノ)ノ

蒸らしたらまたそっと真ん中に注ぎます。
外側の層を崩さないように

  細かい泡がいっぱい出たら
  美味しい証拠です

  できあがりです
  v(｡-_-｡)vﾌﾞｲｯ♪

家が本格喫茶店に早変わりします


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スタッフは以前、パン作りにハマっていた時期があって
食パンはもちろん、ロールパンやメロンパンなどなど、色々作っていました

しかし・・・生地作りが結構面倒なので、すぐに熱は冷めてしまい。。。

そこで登場したのがホームベーカリー

  材料は、
  ◆強力粉
  ◆ドライイースト
  ◆砂糖・塩
  ◆スキムミルク
  ◆コーヒー

  すべての材料を
  機械に入れて
  スイッチを押すだけ

  手作りしたと言えるほどの
  工程は全くありません

この日焼いたのはコーヒーブレッド(*￣(ｴ)￣*)

焼きたての匂いが部屋中に広がって、良い香り
お手軽ホームベーカリー、ハマります

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スーパーの野菜は高い…
と、スタッフは思います。

普通のピーマンは手のひらサイズで、実の厚さも普通ですよね。
料理に使うにしても、野菜炒め、焼きそば、回鍋肉とか。
舞茸とピーマンとクレイジーソルト、とか。
↑コレ、意外と美味しいですよ～v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

そんな時～
こんなピーマン発見！

  10cm以上の大きさだったので
  肉詰めにしました～♪

  タレも美味しくいただけるように、
  あんかけで～(★*V▽V)φいただきまッす★




でかピーマン屋さん…じゃなくて八百屋には、ニラが3束100円で売ってたり
ピーマンくださいな♪と言うと、「箱ごと？」と冗談で言われたり(◎・艸・)ププ
とても面白いおじさん二人でやってます

再びでかピーマンを買う際は、しっかり献立を考えないと…。
６つ位入ってるので余らせてしまう可能性があります。

ピーマンに限らず、全ての食材を
しっかり使い切って美味しい食事がしたいですね


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たまには手作りお菓子でも作ってみようかな～φUo･ｪ･oUφ
珍しくやる気が出たスタッフはマドレーヌを作りました

材料は
◆薄力粉・砂糖・卵・バター・ベーキングパウダー・バニラエッセンス◆

  香り付けに
  バニラエッセンスを加えて。。。

スタッフはこの匂いが好きすぎて、ついつい入れすぎちゃいそうになります

  型に流し込んで。。。

オーブンでこんがり焼いて。。。

見た目も綺麗に出来ました･･.｡*(●´з｀人´ε｀●)*。.・・゜

お店で売ってるマドレーヌも美味しいですが、
なかなか出来立てはいただけないので良い香りと共に美味しくいただきました

ちなみに、これを作ったのは夜の22時過ぎなんですけどね
太りませんように…

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包丁での皮むきが苦手な方にオススメ！！
包丁を使わず皮むきができる
グローブがあるのです (*≧∇≦) (≧∇≦*)

それがコレ
簡単皮むきグローブ「ムッキー」！！

グローブの表面がかなりザラザラしてます

うまく使えばジャガイモの芽も簡単に
取れちゃうそうです

スタッフはこれを使って
さらに料理上手を目指したい
と思います

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スタッフには、なかなか食べれないけど好きな食べ物があります。
それは、燻製
鮭の燻製、ししゃもの燻製、ホタテの燻製、鶉の卵の燻製・・・
燻製なら、どんなものでも大好きです(●´∀｀●)ポッ

でも、家で燻製を作るのは大変そうですよね。
スタッフもずっとそう思っていました。
しかし！！家でも燻製を比較的簡単に作れるグッズを発見！！
その名も・・・。

  イージースモーカー

「本当にこんなお鍋で作れるのかなー？(;￢д￢)ｼﾞｰｰ」と、
スタッフは半信半疑でしたが、実際にやってみると・・・

  正真正銘の
  燻製です！！
  (´∀｀*)ノ-★

ちょっと時間はかかるけど、手順はそんなに難しくないですよ～。
ただ難点は、一度に沢山できないこと・・・

それでも、大好きな燻製のお味にスタッフは大満足
皆様もトライしてみてはいかがですか？


さて、ここジョブポケットでは、
一緒に働く、受付アルバイトスタッフを大募集しています

詳しくはこちらをクリックして下さい
あなたのご応募、お待ちしています！！

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おうちでおいしい水炊きが食べたい時は・・・
これがオススメ

「水炊き料亭　華味鳥」
の水炊きスープ

銀座のお店や高級スーパーなどで購入できますヽ(*・ω・*)ノ*:..+。
ストレートで使えて、これがとってもおいしい～

翌日、肌がぷるっぷるに (*≧∇≦) (≧∇≦*)
幸せです

またおいしい水炊き食べるため、
アルバイト頑張るぞ～v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪


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デミグラスソースや和風おろし等、色々な味付けがありますが
何かちょっと違う味を…と思い、作りました。
材料は一般的なハンバーグと殆ど一緒です

ひき肉
たまねぎ（みじんぎり／すりおろし）
パン粉
牛乳
卵
塩こしょう

上記材料と、パルメザンチーズが入っています

お肉を焼き始めて、焼き色がついたら水+コンソメを入れコトコト煮込みます
フライパンの隙間に野菜をポイッと放り込み、放置。
今回は、じゃがいもです。味が染み込んでオイシ～～イ
冷蔵庫にある物を適当な大きさに切って入れてます。
色味を考えると、ニンジンやアスパラ等も★

煮込んだ後、お肉はお皿に盛り付け
フライパンには煮詰まった汁が残ります。
そこに生クリームを入れ煮立たせればソースも出来上がり

出来上がりはこんな感じです

結構こってり味なので、ほかのおかずはあっさりがオススメです。
スタッフはハンバーグだけでお腹いっぱいになりました…

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とんでもなくかわいいお店に出会いました

店の名は「絵本の国のアリス」

お店の内装も、店員さんの制服も出てくるお料理も、

すべてがアリスちっくなんです

店内ＢＧＭはオールディズニーv(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪

どうやら銀座にも同じ系列のアリスのお店があるらしい。

お友達のお誕生日会とかにもピッタリ
無料でネーム入りデザートプレートが付きますよ

中央はいもむしケーキなり☆

女の子気分全快で楽しめます
是非一度足を運んでみてはいかがでしょうか～

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ある日、スタッフが適当に炊き込みご飯を作ったら、
おいしくできたので、皆様にレシピを紹介します

  材料
  お米　4合
  油漬けツナ　一缶（80ｇ）
  塩昆布　15ｇ（刻んでもよい）
  なめたけ　一瓶(120g)
  酒　大さじ1～2
  (写真では刻みねぎを乗せています）

これらをジャーにいれ、規定量の水を入れて炊くだけです。(*≧▽≦*)簡単♪
ツナは油ごと、塩昆布も塩を落とさずに入れてください。
炊く前によく混ぜてくださいね（主婦の方は当然やっていると思いますが）

ツナの旨みと塩昆布のだしとなめたけの甘さがちょうどよく混じり、
家族や友人たちに好評でした★-ヽ(*´∀｀)
ツナの代わりに油漬けのかつおを入れても美味しいですよ

簡単なので、忙しいときなどにお勧めです
お試しあれ

さて、ここジョブポケットでは、

一緒に働くスタッフを大募集しています

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先日、スタッフは結婚しまして、皆さんに結婚祝い
をいただきましたﾟ+.(喜´∀｀喜)｡ﾟ+.｡
念願のルクルーゼのお鍋です↓↓↓

  しかも、
  大好きな色の
  黄緑

とってもおいしくできましたヽ(*≧▽≦*)ノ
具材はお好みで変えて結構です。（きのこなど入れてもおいしいですよ）
意外と簡単なので、ぜひ試してみてください

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先日、知人に、
宮城県白石市の名産、
「白石温麺」（しろいしうーめん）をもらいました。

この白石温麺、そうめんに似た食べ物なのですが・・・、

  とにかく短い！！
  (゜Д゜ノ)ノ


写真は三個パックなのですが、なんだか可愛いですよね

知人が言うには、

「ゆで時間が短くてすむし、麺がからまない！
しかも塩味がないからさっぱりして食べれるよ。
温かくても冷たくても食べ方は何でも合うよ」

との事です

そして、実際に料理してみました(●´∀｀●)ｂ

スタッフは温かいもの好きなので、
温めて食べると、、
その食べやすさに驚き
本当にさっぱりしていてくせがなく、すっきりとお腹の中に入っていく感じです。

ちなみに、上に乗っているのは蒸し鶏と、
プランターで作った自家製の万能ねぎです(*屮・∀・)屮

麺といえども色々なものがあるなぁと感じました。
さっぱりとした麺がお好きな方、オススメです

さて、ここジョブポケットでは、

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とある週末の朝、スタッフはワッフルを作りました！
レシピ本を見ながら、なんとか作りましたので、紹介いたします





  1.ふるった薄力粉、ベーキングパウダーに
  塩、砂糖、蜂蜜を入れよく混ぜます。
  スタッフは薄力粉を少し減らして、
  全粒紛を入れました。






  2.そこに、よく混ぜた卵と牛乳を入れ、
  泡だて器で混ぜていきます。
  溶かしたバターをさらに加えて、よく混ぜます。
  これでタネは出来上がり






  3.ワッフルメーカーにタネを流し込みます。
  待つこと3，4分・・・ドキ(￣д￣；)ドキ






  4.出来上がりました！(*´▽｀*)ノ






  5.手作りのマーマレードを沿えて、食べました
  我ながらおいしくできました｡ﾟ+.(喜´∀｀喜）｡ﾟ+.｡



朝からワッフルを食べて、とても優雅な気分
作り方は意外と簡単なので、皆様もトライしてみては？


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  我が家に眠っている
  パスタマシーン

久々に手打ちパスタを作ってみました

  生地の材料はかなりお手軽！！

  強力粉。
  薄力粉。
  オリーブオイル。
  塩。

投入するタイミングは違いますが、これを15分間、コネコネコネコネ。。。
・・・コネコネコネコネ…コネコネ・・・コネ・・・
5分経っただろうと思って時計を見ても3分しか経ってない
かなりの疲労感

生地がコネ終わったら冷蔵庫に１時間ねかせて、
次はいよいよパスタマスィ～ンの登場

  生パスタ、
  きた～～～v(*゜▽゜*)v

自分で作った手打ちパスタは美味しいんだけど・・・この労力を考えるとちょっと微妙

美味しさと達成感を味わいたい方はチャレンジしてみてください

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