« 『成城アルプス』 | メイン | 曙橋『ラ・ヴィ・ドゥース』 »
2005年09月23日
駒込『トロンコーニ』
今回は、駒込の『トロンコーニ』に行ってきました。お店は、下町風情が漂う商店街を抜けた少し先の住宅街にありました。お店の前には、いつも何台か自転車が止まっていてお客さんが絶えることがありません。地元の方から愛されているお店なんですね。
ショーケースの中は色とりどりのケーキがいっぱい。まるで宝石箱みたいでした。そしてどれを食べようか悩んでいるそばから、どんどんケーキが売れていく！
一目ぼれで選んだ３品をご紹介いたします。
１品目『シブーストメランジュ』420円
なかに入っているたっぷりのベリー達に惹かれて選びました。一番上は砂糖を焦がしてパリパリにしたキャラメリーゼ。その下は甘～いカスタード。そして甘酸っぱいベリー。一番下はさくさくのタルト。いろんな食感が楽しめるケーキです。もちろん美味しい！カスタードの甘さとフルーツの酸味のバランスが絶妙です。
2品目は『なかざと』210円
このお店を紹介してくれた友人が「トロンコーニにいったら絶対食べて」と大絶賛していました。お店でも定番商品とのこと。シュー生地はサクサクで、カスタードは甘すぎずとっても上品。おいしい♪何個でも食べられそうです。
3品目は『レアチーズケーキ』315円
こんなかわいらしいチーズケーキを見たことありますか？食べるのが勿体ない！なんて思いながらパクパク…。レアチーズって濃厚なイメージがあったのですが、さっぱりとした味わいにびっくり。サワークリームのさわやかな酸味が口の中に広がります。牛乳や卵を加えて、日本人の味覚に合うなめらかな口当たりに仕上げているそうです。
シェフの岸上清貴さんにもお話を伺うことができました
今は夏のフルーツを使った色とりどりのケーキがたくさんありますが、これからは秋の実りのマロンやかぼちゃを使ったケーキがショーケースを飾るそうです。「夏のケーキはシャンソン、秋のケーキはクラシック」というシェフの言葉が印象的でした。秋のケーキも是非レポートしたいと思います。『トロンコーニ』
お店のHP http://tronconi.jp/JR山手線駒込駅東口から徒歩5分
●住所 東京都北区中里2-17-11 奥山ビル1F
●電話 03－3949－5225
●営業時間 10：00～19：30
●定休日 水曜日、第3木曜日
投稿者 bbm : 2005年09月23日 15:32
もしもしホットラインのアルバイトトラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://jobpocket.jp/mt/mt-tb.cgi/238