お休みの日に銀座に行ってきました(*￣(ｴ)￣*)
銀座を楽しんだ後、西安料理 有楽町店で少し遅いランチ
このお店を選んだきっかけというのが刀削麺
刀削麺が初めてのスタッフは
調理場が気になる。。。
ちょうど席から見えたので、
しばらく観察していました
麺の生地を刀で削って、
直接釜に入れています。
鮮やかな手つき
注文したのは、手前の担々麺と奥のスペアリヴのせ刀削麺
坦々麺は食べ慣れた味で、スペアリヴのせ刀削麺はお肉が柔らかく
香草が良かったです。
調理場で、せっせと削っていた麺は…こんな↓↓↓↓↓感じ。
ついでに小龍包もいただいて。。。
美味しい時間でした